漢のバームクーヘン これです
いきなりお菓子です。が、これは野外でやるとある意味スポーツでもあります。
・材料
薄力粉…５００グラム
バター…１．５箱
・ベーキングﾊﾟｳﾀﾞｰ…少量 卵…２０個
砂糖…３００グラム
・道具
竹――約２ｍで直径１０ｃｍのもの
腹の部分を火であぶり、拭いておく
鍋orボール
おたま
軍手
根性と忍耐力――直火の熱と竹を回し続けられる程度
・作り方
・ 薄力粉、バター、ベーキングﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜてよく練る。
・ 卵を白身と黄身に分け、砂糖を黄身のほうに入れ、それぞれ混ぜる。
・ ・に・の黄身、白身の順に入れて、よく混ぜて生地が完成。
・ 竹の腹にまんべんなく生地をかけ、落ちないように火の上で回しながら焼く。
・ 固まったら、再び生地をかけ、・と同様に焼く。
注･･･だまができるとあとでバランスを崩しバームクーヘンが落ちてしまう。
以下繰り返し
・ 適当な太さになったら、素早く節のそばを切り、バームクーヘンを抜く。
これで完成
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